CO2 ЭКСТРАКТЫ

Для данного вида экстракции используется углекислый газ (СО2 - двуокись углерода), процесс протекает под давлением при температуре окружающей среды. При нормальных атмосферных условиях CO2 представляет собой газ, но при наличии высокого давления он сжимается до плотности жидкости и становится «сверхкритическим» углекислым газом. Именно в этой сверхкритической фазе СО2 действует как «растворитель» для извлечения ароматического масла из растений.

Метод CO2 экстракции аналогичен получению абсолютов, однако эти экстракты более сопоставимы с эфирными маслами в том смысле, что они содержат множество ароматических и лечебных преимуществ без каких-либо следов растворителя.

Одно из преимуществ экстракции углекислым газом заключается в том, что после извлечения масла из растительного материала СО2 просто возвращается в газообразное состояние и быстро и полностью рассеивается. Основным преимуществом CO2-экстракции по сравнению с перегонкой с водяным паром является то, что, поскольку во время процесса выделяется очень мало тепла, можно сохранить большее количество ценных компонентов. Как правило, СО2 экстракты имеют аромат, наиболее близкий к натуральному растительному сырью, особенно масла с пряными нотками.

Различают два вида CO2 экстрактов – Total и Select. Отличие второго вида заключается в том, что при этом из конечного продукта удаляется большинство восков и других твердых при комнатной температуре компонентов, поэтому экстракты класса Select почти всегда являются жидкими и хорошо текучими.

Хотя у экстракции СО2 есть множество преимуществ перед паровой дистилляцией, существуют растения (такие как пачули), где дистилляция с паром дает более богатое и «полнотелое» масло.